Loading...


تتقدم أسرة شبكة زوي العربية 4zouiبأحر التهانى و المعايدة على كل أعضاء المنتدى و كل زوار زوي و مشتركيهابمناسبة عيد الفطر المبارك

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Icon_minitime 2015-01-11, 7:29 pm من طرف Anonymousكتب: شكــرا لكم:
شكرا لكم موقع اكثر من رائع
: تابع القراءة



اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان
® ĭŁЎ40Ψ ®
® ĭŁЎ40Ψ ®
كن على إتصال
http://meftah2010.yoo7.com
 
تاريخ التسجيل : 27/10/2010
عدد المساهمات : 246
العمر : 29
الجنس : ذكر
نقاط التقيم : 5
موضوع: اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان

بمناسبة قدوم الشهر الفضيل احببت ان اقدم لكم بعضا من اشهر الاطباق
الجزائرية لتضفي شكلا جديدا على موائدكم. والان اترككم مع الاطباق:
البوراك:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
250غ من لحم الخروف او العجل المرحي، 3بيضات، 2 بصل، حزمة معدنوس، ملح، فلفل، قرفة،12 ورقة من الديول وهي عبارة عن فطائر رقيقة.
طريقة التحضير:
يوضع في القدر اللحم مملحا وكمية الفلفل وجزء بسيط من القرفة يضاف لها
ملعقة من الزيت او مقابلها زبدة وتترك على نار هادئة وتحرك من حين لاخر، ثم
يضاف نصف كاس من الماء. تحضر البيضات مخفوقة جيدا، ثم تضاف الى القدر الذي
به اللحم المرحي، ناخذ ورقة من الديول، ثم توضع بداخلها كمية من اللحم
المرحي ثم تطوى على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربعة وتغطس في زيت ساخن
للتقلية. بمجرد احمرارها على الجوانب تصفى من الزيت وتوضع في صحن وتجمل
بقطع من المعدنوس والليمون ضروري.




الطبق الثاني: الشوربة الجزائرية:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
200غ قطع لحم، 6 طماطم و علبة طماطم مصبرة ب200غ، 3 ملاعق زيت او مقابلها
زبدة، قرعة صغيرة مقسمة الى قطع صغيرة، 100غ حمص منقوع في الماء، ساق
كرافس، 1 بصل، 1 ملعقة فلفل احمر، ملح، قرفة، قصبر، فلفل اسود، فلفل اخضر،
10غ مقطفة(شعرية).
طريقة التحضير:
يوضع اللحم والبصل في الزيت او الزبدة بعد تقليتها يضاف الملح والفلفل
الاحمروالقرفة والحمص والفلفل وقطع القرعة ثم الفلفل الاخضر وحبات الطماطم
المعصورة، واخيرا ساق الكرافس، ثم يضاف لها لتر من الماء وتترك تطبخ على
نار هادئة، بعد ساعة يضاف لها المقطفة(شعرية) وتجمل في الاخير بالقصبر.
الطبق الثالث:العصبان:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:المرق:
حبة بصل مفرومة كبيرة، فلفل اسود، قرفة، ملعقة طماطم علب، ملح، حفنة حمص، قليل من الزيت.
مقادير الحشو:
حبة بصل، روز، نعناع مرحي يابس واخضر، معدنوس والكزبر الاخضر، فلفل اسود،
ملح، قرفة، كزبر يابس، كل احشاء الكبش(المعدة والامعاء...).
طريقة التحضير:
ناخذ كل مواد المرق ونضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو
ونقطعهم قطع صغيرة ونكون قد اخطنا الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل
اخاطتها ونعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة
حتى ينضج الجميع وياكل معه سلطة.
ملاحظة: ممكن انه تعمل مجموعة من الكرات الصغيرة وتحشى بالقطع ونقوم
بخياطتها مثلما هو في الصورة او تصنع كرة واحدة كبيرة بالكرشة ونقوم بحشوها
وبعد النضج نقوم بتقسيمها.
شهية طيبة للجميع وارجو ان تنال اعجابكم هذه الاطباق وفي المرة المقبلة ساكمل بقية الاطباق.
توقيع العضو
التعليقات
®лสĭм40₩®
®лสĭм40₩®
..:: الـــمـديـــــر ::.. 
..::  الـــمـديـــــر ::.. 

تاريخ التسجيل : 24/05/2010
عدد المساهمات : 1279
العمر : 30
الجنس : ذكر
نقاط التقيم : 23

كن على إتصال
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Emptyhttps://zoui2009.yoo7.com
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Empty


 
ماكولات شهية جدا
مشكوووووور لك



توقيع العضو
 
® สβĐ40₩ ®
® สβĐ40₩ ®
..:: الـــمـديـــــر ::.. 
..::  الـــمـديـــــر ::.. 

تاريخ التسجيل : 27/05/2009
عدد المساهمات : 963
العمر : 30
الجنس : ذكر
نقاط التقيم : 18

كن على إتصال
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Emptyhttp://www.4zoui.com
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Empty


 
مشكووووووووووور اخي الياس على هذه الاكلات الطيبة

دمت متألق

تقبل مروري



توقيع العضو
 
® ĭŁЎ40Ψ ®
® ĭŁЎ40Ψ ®
..:: اداري ::.. 
..:: اداري ::.. 

تاريخ التسجيل : 27/10/2010
عدد المساهمات : 246
العمر : 29
الجنس : ذكر
نقاط التقيم : 5

كن على إتصال
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Emptyhttp://meftah2010.yoo7.com
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Empty


 [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكرا على مروركم نورتم صفحتي



توقيع العضو
loubna
loubna
..:: مراقبة عامة ::.. 
..:: مراقبة عامة ::.. 

تاريخ التسجيل : 14/08/2011
عدد المساهمات : 394
الجنس : انثى
نقاط التقيم : 6

كن على إتصال
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Empty
اشهر الماكولات الجزائرية لمائدة رمضان Empty


 [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



توقيع العضو

شبكة زوي العربية :: رمضانيات :: رمضانيات شبكتنا الجزائرية - 1432 ه :: صـحّ فـطـوركـم { كـوزينة جـزائـرية }-
صلاحيات القسم